新华网武汉3月20日电（肖进安、李晓笛）春分雨脚落声微，虾肥稻绿天下香。3月20日，湖北省潜江市在中国小龙虾交易中心举行2022年龙虾开捕仪式。潜江市委书记向斌宣布开捕并启动电子遥控，将第一笼小龙虾捕捞出水，“开塘红”揭开了新一年潜江龙虾大丰收的大幕。
图为2022年潜江龙虾开捕仪式活动现场。新华网 肖进安摄
潜江是中国小龙虾之乡、中国虾稻之乡，勤劳智慧的潜江人民先后探索出“虾稻连作”模式、“虾稻共作”模式，不仅提高了农田复种指数，也增加了农民收入，带动乡村振兴。
图为潜江市委书记向斌宣布潜江龙虾正式开捕。新华网 肖进安摄
潜江市委副书记、市长盛文军介绍，目前，潜江小龙虾全产业链产值过600亿元，品牌价值过250亿元，从业人员超过20万人，养殖面积达90万亩。每年有近20万吨小龙虾从潜江爬上全国500多个城市的居民餐桌。潜江龙虾直营店、连锁店和加盟店已覆盖200多个城市，达3000余家。作为中国小龙虾美食之乡，潜江诞生了油焖大虾、蒜蓉虾等中国名菜，开发了128种小龙虾菜品，每年到潜江吃小龙虾的游客近300万人，潜江龙虾稳坐全国龙虾消费的C位。
图为潜江市委副书记、市长盛文军在开捕仪式上致辞。新华网 肖进安摄
出席当天开捕仪式的湖北省农业事业发展中心党组成员、副主任郑国蓉表示，湖北是全国最大的小龙虾全产业链融合发展区。2021年，湖北省小龙虾养殖面积达到896.6万亩，产量107.7万吨，全产业链综合产值达到1325.4亿元。湖北小龙虾养殖、加工、出口连续十五年位居全国第一，成为湖北省乡村振兴和农业现代化的重点示范产业。多年来，潜江市委、市政府始终把发展小龙虾产业作为推进乡村振兴的重大工程，打造了以“潜江龙虾”品牌为引领的富民强农支柱产业，为湖北省现代农业发展树立了标杆和范本。
开捕仪式上，湖北省发改委价格监测中心主任郑袁鸿发布了当日潜江小龙虾价格。潜江市副市长赵曜为当地流量大咖颁发了“潜江龙虾推荐官”称号牌匾。在活动现场，潜江市精心准备了龙虾捕捞、盲盒竞拍、产品展示、直播交易、美食品鉴等活动，并融入了潜江市非物质文化遗产美食、技艺、戏曲等地方特色文化，潜江市领导还邀请“兴潜发展先进集体代表、先进个人代表”一起品尝了“2022年第一盆小龙虾”。
图为潜江市副市长赵曜为当地流量大咖颁发“潜江龙虾推荐官”称号牌匾。新华网 肖进安摄
图为2022年潜江“第一笼小龙虾”开捕现场。新华网 肖进安摄
潜江市领导邀请“兴潜发展先进集体代表、先进个人代表”一起品尝“2022年第一盆小龙虾”。新华网 肖进安摄
图为潜江市民在美食区争相品尝潜江龙虾。新华网 肖进安摄
图为商户在中国小龙虾交易中心分拣小龙虾。新华网 肖进安摄
