新华网武汉4月20日电（张潘、李征峥）4月20日，第一届中国（江夏）水产预制菜产业峰会暨食极星水产美食标准首发会在武汉市江夏区举办。
此次活动由农业农村部农业贸易促进中心指导，江夏区人民政府主办。江夏将抢滩布局万亿级预制菜市场，打造“中国淡水水产预制菜之都”。
图为第一届中国（江夏）水产预制菜产业链峰会现场。新华网 张潘 摄
当天，14个预制菜重大项目现场签约，总投资额达101.58亿元。
集中签约项目包括：来三斤智慧农贸预制菜（武汉）产业园项目、华沛预制菜产业园项目、乡村美功能水稻研发项目、江夏冷链物流园项目、景上春全品类预制菜中央厨房项目、厨人易料预制菜产业园项目、预制菜出海订单项目、中央厨房预制菜产业园项目、益禾堂总部项目、生态智慧渔场项目、武汉绿沃川智慧农业项目、佳品兴旺水产养殖项目、三生堂中药饮片加工项目、水产预制菜直播基地共建项目。
中食民安控股有限公司执行董事赵延娇说，非常看好江夏预制菜产业发展。厨人易料预制菜产业园项目落户江夏，希望从产品研发、加工冷藏到冷链运输等生产全流程，真正让预制菜高质且保鲜，并将带动江夏预制菜产业集群发展。
与会嘉宾表示，江夏水域面积约占武汉市水域面积的半壁江山，造就了江夏发展水产业的自然生态禀赋。江夏还汇集了华中农业大学、中科院水生所等高校科研院所的科研资源，培育出水产行业国家级龙头企业，这些都让他们看好江夏预制菜产业的发展前景。
预制菜凭借出餐快、烹饪便捷等特点，受到市场青睐，也成为带动餐饮企业实现营收增长的重要力量。专家预计2025年预制菜市场规模将超万亿元。
据介绍，近年来江夏区预制菜产业步入发展快车道，拥有中粮食品、明利和丰、梁子湖水产加工等各类预制菜企业近20家，产品涵盖种植、水产、畜禽等，小田园鱼丸、五里界界豆、金口生炸丸子等预制菜品小有名气，2022年共计实现产值10.33亿元。
今年以来，江夏区已出台“突破性支持淡水水产预制菜专项政策10条”“产业奖补黄金10条”“免申即享”等惠企纾困政策，引进一批淡水水产预制菜企业和重大项目布局落户江夏。
江夏区“支持预制菜产业高质量发展十条措施”中明确提出，加大财政支农力度，引导金融资本、社会资本更多投向预制菜产业；成立总规模75亿元、首期15亿元乡村振兴基金，设立总规模10亿元的预制菜产业引导基金，通过“基金招商”的方式吸引预制菜优秀企业落户江夏；统筹安排3亿元乡村振兴发展资金向预制菜产业倾斜，以“主导性产业+主导性园区+主导性基金”的发展模式，助推大型企业上市。
图为中国淡水水产预制菜研究院揭牌。新华网 张潘 摄
图为“中国淡水水产预制菜之都”授牌仪式现场。
在中国水产预制菜产业高峰论坛上，江夏区荣获“中国淡水水产预制菜之都”称号。同时，中国淡水水产预制菜预研究院正式落户江夏区。
当前，江夏区正重点建设五里界、湖泗、舒安等区域的中华绒螯蟹养殖，郑店、乌龙泉、山坡、舒安等区域的黄颡鱼、鲌和鲂等品种养殖板块和苗种繁育基地；以鲁湖为重点，加快湖北黄优源渔业发展有限公司等周边水产苗种企业建设步伐；以武汉市水科所为支撑，在郑店街打造武汉水产苗种产业联盟核心企业，着力布局水产业预制菜新赛道、新链条。
活动期间，还将开展全国水产预制菜龙头企业投资洽谈会、中国水产预制菜投资贸易峰会、中国水产预制菜产业高峰论坛等系列活动，为水产品预制菜行业发展出谋划策，共同助力水产品预制菜产业标准化、规模化、高质量发展。
