近日，湖北省恩施州咸丰县黄金洞乡五谷坪村莼菜成片种植基地莼菜丰收，身穿防水衣的村民忙着摘取梭状鲜芽。
莼菜是一种多年生水生草本植物，茎叶含有丰富的胶质，被誉为“水中人参”，对水质、土壤等生态环境要求非常高。
黄金洞乡紧靠湖北星斗山国家级自然保护区，生态环境优良。近年来，黄金洞乡依托丰富的高山湿地资源，通过“村委会+专业合作社+基地+农户”的发展模式，大力发展莼菜产业，目前已建成600余亩莼菜种植基地。莼菜产品销往沿海各地以及日韩、东南亚等国家和地区，成为助力乡村振兴的绿色产业。（杜迪纳、向慧、张行）
图为包裹着厚厚透明胶质的莼菜嫩芽。新华网发
图为刚采摘的莼菜。新华网发
图为村民采摘莼菜。新华网发
图为莼菜基地。新华网发
图为村民采摘莼菜。新华网发
图为村民采摘莼菜。新华网发
图为村民展示采摘的莼菜。新华网发
图为村民转运采摘的莼菜。新华网发
图为莼菜基地。新华网发
