新华网武汉12月20日电（赵梦琪、李晓笛）胃食管反流病患者在确诊后，往往会被饮食和生活习惯相关的问题困扰。传统观念里“喝粥养胃”说法是否适用于这类患者？少量红酒对身体有益的认知，在胃食管反流病患者身上是否同样成立？“睡前3小时禁食”的说法是否有科学依据？本期节目邀请武汉大学人民医院消化内Ⅰ科主任医师季梦遥，对这些疑问详细解读。

  新华网：确诊胃食管反流病后，生活方式调整与饮食管理至关重要。传统观念认为“喝粥养胃”，但也有人认为喝粥可能加重反流，胃食管反流病患者喝粥究竟是养胃还是促反流？

  季梦遥：“喝粥养胃”的说法，源于粥作为软食对胃黏膜刺激性较小。但粥呈液体状态，胃食管反流的发生与食管下括约肌压力相关，若在夜间喝粥且与睡眠无时间间隔，液体易发生反流，可能加重患者反酸、烧心症状；白天处于直立状态时，适量喝粥通常可行。此外，粥的食材选择也有影响，建议选用温和、煮制软烂的食材。

  新华网：部分患者认为少量红酒有益健康，胃食管反流病患者能否饮用红酒？

  季梦遥：少量红酒在心血管方面可能对部分人群有益，因酒精具有一定扩血管作用。但对于胃食管反流病患者，红酒中的酒精会刺激胃黏膜，且红酒含有的酸性成分会促进胃酸分泌，增加胃食管反流的可能性。同时，部分患者可能对酒精过敏，饮酒后的反应存在个体差异。因此，红酒饮用需因人而异，且需严格控制摄入量。

  新华网：网络上有“饮食指南”提及胃食管反流病患者需戒掉咖啡、巧克力，而燕麦、香蕉等看似健康的食物也被列为需谨慎选择的品类，胃食管反流病患者应如何科学构建个性化饮食方案？

  季梦遥：燕麦低脂、高纤维，适量食用对胃黏膜无明显不良影响，但过量食用会增加胃内容物对胃的膨胀性，需结合个体差异控制食用量；香蕉含糖量较高，部分患者食用后可能增加胃食管反流风险，同样需根据个体情况及食用量判断。

  从文献资料、网络信息及临床观察来看，高糖高脂食物为胃食管反流病患者的禁忌食材，如咖啡、奶茶、巧克力、可乐，患病者应尽量避免食用。有利于减少反流的食材为低脂、高纤维类，如绿色蔬菜，其纤维含量高，有助于促进胃蠕动，减少反流；低脂鸡肉脂肪含量低，也不会增加胃食管反流风险。患者可通过自身感受，选择不会增加胃肠道负担的食物，也可借助食物过敏原检测制定个性化饮食方案。 

  新华网：除饮食内容外，饮食习惯与生活习惯也很重要。“睡前3小时禁食”的说法是否科学？原因是什么？

  季梦遥：“睡前3小时禁食”的说法具有科学性。食物进入胃内后，需1-2小时才能推送至十二指肠，即使部分患者胃排空速度较快，也需1小时。睡前3小时禁食，可使此前摄入的食物经胃酸初步消化后充分进入十二指肠，进入十二指肠后的食物反流概率极低，能有效减少反流发生。夜间胃酸分泌量高于白天，若胃酸过多影响睡眠，可少量食用苏打饼干中和胃酸，缓解胃部不适，改善睡眠质量。

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