“楚超”带你去寻味，十七座城，十七种味。这一站我们来品尝恩施小土豆。恩施土豆以体型小、黄皮黄肉、口感软糯香甜、天然富硒著称。无论是清蒸、炖煮、烧烤还是做成土豆泥，都别有风味。不过，“炕土豆”无疑是恩施人的最爱，土家菜馆与夜市摊，都少不了它。将小土豆洗净带皮煮熟，拍扁去皮，再回锅慢煎至金黄微焦，最后调味拌匀即可。既可当下酒菜，亦可当主食、小吃。这般百搭，难怪人见人喜。

在武陵山腹地，缭绕云雾与富硒沃土之间，一颗土豆，正上演着一场蝶变传奇。从山间零星种植，到如今168万亩的主产版图；从田间“土疙瘩”，到年综合效益逾95亿元的“金豆豆”，这背后凝聚的是科研人半个多世纪的育种坚守，是新农人扎根乡野的“薯光”逐梦，是百余家市场主体的集群共舞。“恩施土豆”，2022年入选全国农业精品品牌培育计划，先后获评“全国绿色农业十大最具影响力地标品牌”“中国马铃薯地理标志十大品牌”等称号，并入列中国农业品牌目录。

策划：张潘、汤冬旸

文案：汤冬旸

海报：尹睿